Llegan las fiestas navideñas, para mí las fiestas del “exceso”: miles de regalos, miles de celebraciones, y, por supuesto, miles de comidas y cenas. Todos somos conscientes, en mayor o menor medida,  que esos excesos no pueden ser buenos, aún así, “la tradición es la tradición”. Uno de los enemigos en esos excesos alimenticios, son las temidas grasas o también llamados lípidos. Se pueden distinguir, para facilitar su comprensión, entre aceites, lípidos de consistencia líquida, y grasas, lípidos de consistencia sólida.

Bien, una vez hemos hecho esa breve presentación de nuestro “enemigo”, vamos a concretar un poco más. Los lípidos se presentan, normalmente, en forma de unos compuestos llamados triglicéridos, ¿nos suena?. Quien no ha hecho de médico alguna vez y ha dicho, leyendo esa analítica de sangre , “creo tener los triglicéridos altos”. Bien, realmente son conceptos muy familiares verdad?, igual que la Navidad.

Bueno, y ahora vamos a hilar un poco más fino en esta definición. Los triglicéridos, a su vez, están formados por una molécula de glicerina y tres ácidos grasos. De momento, fácil, ¿verdad?. Vamos a dar una vuelta más de rosca, para terminar de comprender  quien es este Macronutriente. Los ácidos grasos son sustancias químicas formadas por átomos  de carbono e hidrógeno, y pueden ser de varios tipos:

–          Saturados: Estos son los que hemos de evitar,  también los hemos oído ¿verdad?.

–          Monoinsaturados: Ácido oleico(aceite de oliva). Beneficioso en la reducción del colesterol. El colesterol es una grasa a la que dedicaremos un artículo solo para él.

–          Poliinsaturados:  Ácidos  grasos Omega 6 y Omega 3. Muy beneficioso. Nos suenan también ¿verdad?.

En conclusión, los Lípidos son un Macronutriente, y como tal , son necesarios para nuestro organismo, en su justa medida. No son  mayor enemigo que los Hidratos de Carbono o las Proteínas,  si no los consumimos con mesura.  Disfrutemos de las Navidades, pero ello no ha de significar “Exceso”, los excesos, normalmente, en todas las facetas de la vida,  son sinónimo de desgracia, y sinónimo de complejos de inferioridad. No tenemos que demostrar nada a nadie, seamos felices nosotros mismos “.

Sigue un Plan de Entrenamiento,  una dieta saludable, dá igual el deporte, atletismo, triatlón,  musculación. Pero haz deporte, no te quedes en casa, o sólo, o buscando un Entrenador Personal Valencia que te ayude. Pero muévete.

No nos hemos preguntado alguna vez , ¿qué ha sido de las grandes gestas deportivas?. Quien no ha oído hablar del gran Emile Zatopek, Paavo Nurmi, Jesse Owens,  Abebe Bikila, Jacques Anquetile, Martín Bahamontes, etc. Época en la que no existía ningún Plan de Entrenamiento, ni Entrenadores Profesionales, ni nutricionistas que hacían dietas espectaculares, en ninguna especialidad (atletismo, atletismo, etc )

• Emile Zatopek, “la locomotora humana”, en los juegos olímpicos de Helsinki 1952 ganó los 5000m y los 10000mts, con  una hora de diferencia, y además ganó la maratón. ¿Increible verdad?

• Paavo Nurmi, “el finlandés volador”, nueve medallas, gran dominador del 5000, del 10000, y, del campo a través entre 1920 y 1932.

Estos dos grandes fondistas hicieron estas gestas en pistas de ceniza y de tierra, con lo cual todavía hace mas épicas sus hazañas. ¿Espectacular no?.

• Jesse Owens, dominador de la velocidad y del salto de longitud en la Alemania  de Adolf Hitler en 1936, un negro dominando a esa raza “superior”. Como anécdota en el salto de longitud tuvo que saltar 15cm antes de la plastelina para que no le cantaran nulo. ¿Admirable?
• Abebe Bikila con esa victoria en la maratón de Roma 1960 totalmente descalzo con un tiempo de 2h 15´. ¿Impresionante verdad?
• Jacques Anquetil, ese francés que ganó 5 tour de Francia en carreteras sin asfaltar,  con bicicletas de hierro, con 3 piñones para cambiar, y que había que realizar bajándose de la bici con una llave. ¿Asombroso?.

Podría seguir y escribir un libro completo. Vuelvo a hacer la misma pregunta, ¿qué ha sido de estas grandes gestas deportivas?.

Mi humilde opinión;  el profesionalismo en el mundo del deporte destruyó las metas de los deportistas. Antes el afán de superación, el sentimiento patriótico, las ganas de superar al contrario; eran valores de los muchos que han ido intercambiándose por estos otros: “ Tengo que hacer una gran marca para obtener una beca, para obtener buenos contratos publicitarios. Tengo que ganar porque desde la federación me presionan……”.

Muchas veces nos olvidamos porque empezamos a hacer deporte……..¡¡PORQUE NOS GUSTA Y NOS DIVIERTE!!. Y aquellos grandes deportistas se divertían, sonreían, eran felices haciendo deporte, ganando medallas, superando límites. “Sigamos sonriendo cuando salimos a correr, a montar en bici, o cualquier otro deporte, no perdamos la esencia misma que la mayoría de los profesionales han perdido”.

• Este fin de semana pasado ha sido la maratón de Nueva York. Un evento de gran magnitud popular. Los medios de comunicación se han hecho eco de ello, e incluso han publicado del porqué algunos españoles estaban allí;  promesas, retos, simplemente una excusa  para acercarse a la gran manzana, o, como no, por correr una maratón. De todo ello ví algo que me llamó la atención, salió en varios noticiarios; y es cómo un chef español  conocido, un tal Darío Barrio, junto con una periodista corría la maratón de NY por motivos solidarios, “Defensa del hábitat natural de la tribu de los Masai”;  hasta ahí admirable.
• Pero mi sorpresa vino cuando ví en las imágenes a tres individuos pertenecientes a ésta tribu, con el vestuario tradicional, Y CON  CALZADO DEPORTIVO de una marca conocida.
• Al tiempo que salían las imágenes me puse a investigar sobre los Masai, y en su filosofía lo que prima es la Austeridad; van descalzos o con un calzado típico de allí porque biomecánicamente es lo mejor para sus largas caminatas, como ganaderos que son. Bonita forma de defender el hábitat natural de los Masai.  ¿Porqué el tal Darío y sus sucedáneos no se dedican a lo que se les dá bien y dejan de fastidiar una cultura milenaria?. Encima se permite el lujo de decir que la Maratón de NY es el sueño de todos los corredores de larga distancia……………Permíteme Darío….Jajajajaaja.
• Todos sabemos qué es un corredor de larga distancia,¿ verdad?. Y todos los que corréis sabéis cuál es vuestro sueño, y casi que, al 90%, afirmo que vuestro sueño no es ese.